Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

O Pudim de leite condensado é uma receita brasileira que foi adaptada a partir da receita portuguesa do Pudim Marfim. Veja aqui sua origem e sua receita.

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El “Pudim de Leche Condensada” es una receta brasilera, pero que fue adaptada a partir de la receta portuguesa del “Pudim Marfim”. Lee aquí su origen y su receta.

  • A origem do pudim de leite | El origen

    Receita muito apreciada em Portugal, primeiramente era conhecido por Pudim Marfim devido à sua tonalidade e seus ingredientes: ovos, farinha, açúcar, leite e baunilha. Primeiramente o pudim era feito somente de leite e depois no Brasil foi acrescentado o delicioso leite condensado.

     

    Na realidade, a adição do leite condensado à receita foi uma simplificação no modo de fazer, visto que antes era necessário “reduzir” o leite pela metade. Por isso ainda se discute se é uma receita genuinamente portuguesa ou originária do Brasil. O fato é que o Pudim de Leite Condensado virou a sobremesa queridinha das mesas brasileiras, perdendo apenas para o brigadeiro, e a principal discussão que envolve o Pudim é se ele tem ou não furinhos.

     

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    Receta muy apreciada en Portugal, inicialmente era conocida por “Pudim Marfim” por su tonalidad y sus ingredientes: huevos, harina, azúcar, leche y vainilla. Primeramente el “pudim” era hecho solamente con leche, y después en Brasil se empezó a utilizar la leche condensada.

     

    En realidad, la adición de la leche condensada a la receta fue una simplificación en la manera de hacer, ya que antes era necesario “reducir” la leche por la mitad. Por esto aún hay la discusión si la receta es genuina de Portugal, o originaria de Brasil. En todo caso el Pudim de Leche Condensada hoy es el postre adorado en las mesas brasileras, perdiendo solamente para el brigadeiro, y la principal discusión es si el pudim debe tener huequitos o no.

  • A receita | La receta

    O Pudim de leite condensado pode ser feito com uvas passas, ou acompanhado de frutas. Mas mesmo com tantas versões e sabores variados de pudim, o tradicional de leite não perde seu posto. Além de ser delicioso é super prático de fazer.

     

    Separamos aqui uma receita para você preparar na sua casa, e matar a saudade daquele pudim de leite condensado típico da vovó!

     

    • Misturar:
      • Uma lata de leite condensado com duas de leite,
      • Três ovos.

     

    • Bater no liquidificador e despejar tudo em uma fôrma coberta com papel-alumínio; então, leva-se ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos;

     

    • A seguir, o pudim vai à geladeira por 6 horas, antes de ser retirado da forma.

     

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    El Pudim de Leche Condensada puede ser hecho con uvas pasas o acompañado de frutas. Pero mismo con tantas versiones y distintos sabores el tradicional pudim de leche no pierde su puesto en el gusto de brasileros y portugueses. Además de delicioso, es muy fácil de hacer.

     

    Hemos separado para ti una receta para que prepares el pudim en tu casa:

     

    • Mesclar:
      • Una lata de leche condensada con dos de leche,
      • Tres huevos.

     

    • Batir en la licuadora y volver todo en una forma cubierta con pape aluminio.

     

    • Después, llevar al horno en temperatura mediana, en baño maría por cerca de 1 hora y 30 minutos.

     

    • En seguida el pudim va a la nevera por 6 horas, antes de ser retirado de la forma.
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