Lulo y Lulada

Lulo y Lulada

Con zumo cítrico bastante efectivo para calmar la sed y rico en nutrientes,  el lulo (Solanum quitoense) es una fruta muy común en Colombia.

  • El Lulo y la Lulada

    Es conocido también como naranjilla, coconilla, uva de monte, obando o nuquí, y también es encontrado en Ecuador, Panamá, Perú, Costa Rica y cultivado en la República Dominicana y Venezuela.

     

    Típico de la región de los Andes, este fruto semi silvestre de color amarillo, está cubierto de una fina pelusa. Se parece a un tomate pero es mas consistente, su pulpa es color verde y tiene un sabor ácido.

     

    Su pulpa esta llena de semillas jugosa y se puede encontrarla en la cáscara o piel, para aprovechar al máximo sus nutrientes, fibras y minerales, o más comúnmente, en jugos o refrescos. Una receta típica de la región vallecaucana, ideal para refrescar el organismo en días calurosos es la famosa Lulada. Dejamos aquí su receta:

     

    Ingredientes (1 vaso)

    - 2 lulos

    - Zumo de un limón

    - 2 cucharadas de panela rallada

    - ½ vaso de hielo

     

  • Datos nutritivos

    • Rico en vitamina C, vitamina A, vitamina B, calcio, potasio, fibra y fósforo.

    • Rico en Hierro: bueno para liberar toxinas y mejorar el funcionamiento de los riñones.

    • Diurético: Disminuí la acumulación de  ácido úrico en la sangre.

    • Disminuí la acidez estomacal y mejora la digestión.

    • Fortalece uñas, pelo y huesos.

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