Café Colombiano

Café Colombiano

Mais de 500.000 famílias de cafeicultores, através da aplicação rigorosa de normas de qualidade para exportação produzem essa riqueza colombiana para todo o mundo, o ano inteiro!

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Más de 500.000 familias de cafeteros, a través de la aplicación rigurosa de normas de calidad para exportación, producen esa riqueza colombiana para todo el mundo, todo el año.

  • Tipos de Café

    A Colômbia reúne condições especiais para a produção do café mais famoso do mundo. Devido à sua localização, muito perto da Linha do Equador, recebe a luz do sol durante todo o ano, isso somado as condições climáticas, geográficas e excelentes regimes de chuva que favorecem a colheita quase o ano inteiro de grãos de altíssima qualidade.

     

    O café colombiano é suave, puro, com acidez e corpo médio/alto, e aroma pronunciado e completo. A espécie cultivada é a Arábica com muitas variedades que são diferenciadas pela origem:

     

    Café de Origen del Cauca

    • Características da região: A região do maciço colombiano é montanhosa e vulcânica.
    • Características do Café: Café de altura, suave e rico em nutrientes com um característico aroma pronunciado a caramelo. Bebida sedosa, de acidez média/alta e corpo médio colhidos por 95.000 cafeicultores nessa região.

     

    Café de Origen de Santander

    • Característica da região: O departamento de Santander é o pioneiro no cultivo do café, conta com 69 municípios produtores e possui clima temperado/seco e alta radiação solar.
    • Características do Café: Aroma de café e fragrância pronunciados, acidez media e corpo alto além de notas de ervas e sensações cítricas.

     

    Café de Origen del Huila

    • Característica da região: Essa região produz café permanentemente com seus vales férteis e vulcões cobertos de neve, nessa região se encontram 67.000 famílias cafeicultoras.
    • Características do Café: Forte aroma, acidez media/alta e corpo médio.

     

    Café de Origem de Antioquia

    • Característica da região: Região de diversidade geográfica e climática cultivada por 92.000 famílias cafeicultoras.
    • Características do Café: Suave com notas doces, de aroma ligeiramente enxofrado e de ervas, acidez e corpo médio.

     

    Existem também muitas outras regiões de cultivo aqui na Colômbia, como a Serra Nevada de Santa Marta que também produz um café delicioso.

     

    Aqui na Colômbia a maioria dos cafés são pouco torrados, diferente dos que compramos no Brasil. Isso dá a bebida um sabor mais frutado. Para alguns parece fraco, e para eles recomendamos buscar uma cafeteira que torre o café um pouco, para chegar ao sabor mais forte e intenso. Porém, para muitos outros o café frutado é para ser saboreado, convidando à uma viagem para conhecer o mundo de sabores que ele oferece, e é assim que se experimenta os grãos de qualidade.

     

    Você encontrará vários cafés diferentes nos supermercados e também em cafeterias da cidade. Há também muitas marcas de cafeteiros artesanais que oferecem um excelente café, atreva-se a experimentar!

     

    O distribuidor do café colombiano para o mundo é a marca Juan Valdez que é registrada pela “Federação de Cafeteros da Colombia”. Possui lojas espalhadas pelo mundo levando o sabor e qualidade do café colombiano.

     

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    Colombia reúne condiciones especiales para la producción del café más famoso del mundo. Debido a su ubicación, muy cerca de la Línea del Ecuador, recibe la luz del sol durante todo el año y sumado a esto las condiciones climáticas, geográficas y excelentes regímenes de lluvia favorecen la cosecha de granos de altísima calidad casi todo el año.

     

    El café colombiano es suave, puro, con acidez y cuerpo medio / alto, y aroma pronunciado y completo. La especie cultivada es la Arábica con muchas variedades que se diferencian por el origen:

     

    Café de Origen del Cauca

    • Características de la región: La región del macizo colombiano es montañosa y volcánica.
    • Características del Café: Café de altura, suave y rico en nutrientes con un característico aroma pronunciado a caramelo. Bebida sedosa, de acidez media / alta y cuerpo medio cosechados por 95.000 cafeteros en esa región.

     

    Café de Origen de Santander

    • Característica de la región: El departamento de Santander es el pionero en el cultivo del café, cuenta con 69 municipios productores y posee clima templado / seco y alta radiación solar.
    • Características del Café: Aroma de café y fragancias pronunciadas, acidez media y cuerpo alto, además de notas de hierbas y sensaciones cítricas.

     

    Café de Origen del Huila

    • Característica de la región: Esta región produce café permanentemente con sus valles fértil y volcanes cubiertos de nieve, en esa región se encuentran 67.000 familias cafeteras.
    • Características del Café: Fuerte aroma, acidez media / alta y cuerpo medio.

     

    Café de Origen de Antioquia

    • Característica de la región: Región de diversidad geográfica y climática cultivada por 92.000 familias cafeteras.
    • Características del Café: Suave con notas dulces, de aroma de hierbas, acidez y cuerpo medio.

     

    Hay también muchas otras regiones de cultivo aquí en Colombia, como la Sierra Nevada de Santa Marta que también produce un café delicioso.

     

    Aquí en Colombia la gran mayoría de los cafés son poco tostados, diferente de los que se encuentra en Brasil. Esto deja la bebida con un sabor más frutado. Para algunos brasileros el sabor puede parecer demasiado suave, y para ellos recomendamos buscar una cafetera que les permita tostar más el café. Pero para muchos otros el café frutado es para ser apreciado, invitando a un viaje para conocer el mundo de los sabores que el ofrece, y así es como se experimenta los granos de calidad.

     

    Encontrarás varios cafés distintos en los supermercados y también en cafeterías. Hay también muchas marcas de cafeteros artesanales que ofrecen un excelente café, ¡Atreve-te a experimentar!

     

    El distribuidor del café colombiano para el mundo es la marca Juan Valdez que es registrada por la "Federación de Cafeteros de Colombia", posee tiendas repartidas por el mundo llevando el sabor y calidad del café colombiano.

  • Informação | Información

    Quer conhecer mais a história e o cultivo do café? Que tal planejar um passeio ao Eje Cafeteiro? Você não vai se arrepender!

     

    Quieres conocer más sobre la historia del café y su cultivo? ¿Qué tal plantear un viaje al Eje Cafetero? ¡No te vas a arrepentir!

     

    Fontes | Fuentes:

    https://www.federaciondecafeteros.org

    http://www.colombia.co/

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